Titti ai fornelli: quiche agli spinaci

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Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia
3 mazzetti di spinaci
2 uova
200 ml di panna
parmigiano
Sale e pepe q.b.

Procedimento
Pulire, lavare e sbollentare gli spinaci. In una teglia tonda, srotolate la sfoglia e bucherellate il fondo. Fate attenzione a lasciare i bordi alti . In una ciotola rompete le uova, aggiustate di sale e pepe, una manciata di formaggio e sbattete energicamente. Aggiungete la panna liquida e continuate ad amalgamare delicatamente. Cospargete il fondo della tortiera con gli spinaci e ricoprite con le uova sbattute.
Per un aversione meno light: gli spinaci si possono ripassare in padella con del burro, e si può aggiungere del formaggio filante prima di versare le uova sul composto.
Fate aderire i bordi della pasta al composto. Infornate a 180 ° per circa 30 minuti
p.s le indicazioni per la cottura sono personali, in base al proprio forno. Potrebbe richiedere più o meno cottura.

Grazie Titti
🙂

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