Ingredienti
180 g di farina
140 g di burro
1 bustina di vanillina
2 uova (tuorlo)
70 g di zucchero
Marmellata a piacere
Procedimento:
Lavorare sul tavolo tutti gli ingredienti e lasciare riposare l’impasto ottenuto almeno 1 ora in frigo.
Dopodichè, formate velocemente delle palline e pressate il centro, quasi a formare un incavo.
Forno a 180° per 15 minuti.
Una volta sfornati, ancora caldi, riempite il centro con la marmellata e cospargete di zucchero a velo.
Ogni tanto Titti passa di qui e mi dice: tie’ , una ricetta per il blog!
Ok…io ti pubblico amica ma tu devi sempre pagare pegno e per tanto: assaggiare assagiare, prima di divulgare 🙂
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che buoniiiiii!
Da qualche giorno questi deliziosi bocconcini mi perseguitano! Occorre farli subito, ma la Titti i tuorli li mette crudi o sodi?
Tuorli crudi…tu invece?
Dipende. Come dicevo la mia pasta frolla varia a seconda dell’uso che faccio. Per i biscottini al burro per esempio l’introduzione dei tuorli sodi rende la frolla ancora più friabile e molto gradevole… segreto dello chef!
Sapevo questa cosa ma sinceramente non ho mai provato. Beh, e’ giunta l’ora direi 🙂
Buonissimi!!
http://www.thecherryjam.com