Per molti anni la nostra esistenza è andata avanti, mediamente bene, tra dolci tradizionali e esotiche novità d’oltralpe; le nostre domeniche si sono spente tra pastarelle e shoux, le nostre feste rituali si sono infiammate con innocue torte mimosa e millefoglie senza che il tessuto sociale subisse strappi sostanziali o nascessero crisi interne e di governo.
In questo arcadico mondo dove il gusto aveva il sopravvento sulla forma, tutti noi ci siamo persuasi del fatto che una torta più che essere bella deve essere buona …
Da qui l’intero sviluppo del pensiero occidentale, le belle frasi sul valore dell’interiorità e la nascita di un numero X di banalità sulla differenza tra forma e sostanza.
Pare però che questa era di pace sociale sia ormai volta al termine.
Difatti in questi giorni moderni di Grande Bellezza se non festeggi un compleanno con una torta immangiabile al sapore di burro fuso e coloranti, sulla quale si staglia la nuvola di Fuksas (che per tenerla in piedi si è dovuto scomodare un team di 30 ingegneri momentaneamente distratti dal loro obiettivo di costruire un ponte sullo stretto peraltro inutile e mai richiesto) TU non sei Nessuno, la tua festa è una pippa e non sei degno di compiere gli anni o sposarti o vivere.
Buddy Valastro ci ha insegnato che devi munirti di una famiglia di italo americani cafoni per poter creare torte monumentali che girano, pigliano fuoco, miagolano e ridono. Che per fare ciò devi piastrellare con la pasta di zucchero interi ettari di torte, forgiare kg di red velvet (dovete sapere che negli Usa esiste solo questo tipo di torta, da quanto ho appresso dalla TV), tinteggiare cupcakes con colori fluorescenti e fare fiori iper realistici per confondere gli insetti.
Dopo di lui molti altri sono venuti ad arricchire le nostre vite con grandiosi consigli decorativi, spingendo annoiate madri di famiglia a varcare i confini della razionalità per sperimentare ardite interpretazioni artistiche di presto fatti al limone.
So che la mia preghiera di un ritorno alla torta tradizionale cadrà nel vuoto, che il mio oscuro desiderio di mangiare qualcosa che non sia ricoperto di malta alla zucchero color pastello rimarrà ahimè un primitivo sogno, ma per piacere quantomeno sedate l’artista che vive dentro di voi con massicce dosi di tranquillanti al red velvet.

Per questo articolo nessuna torta e’ stata maltrattata e nessun esperimento e’ stato fatto su cose o persone, semplicemente ho avuto in prestito la geniale verve di NICOLESDA di  SUDINSIDE
Grazieee e ti prego, torna quando vuoi 🙂