I Pancakes di Titti

Pancakes-dolci-ricette

Ingredienti:
200 g di farina setacciata

Mezza bustina di lievito in polvere
Un pizzico di sale
1 cucchiaio di zucchero
2 uova
250 ml di latte
Mezzo bicchiere di olio di semi

Pancakes-dolci-ricette-tavolo-per-2

Procedimento:
In un recipiente unire gli ingredienti secchi: farina, lievito, sale e zucchero. Mescolare e mettere da parte.
In un altro recipiente sbattere i bianchi d’uovo. In un terzo recipiente sbattere i tuorli.
Mescolare bene il latte e l’olio. Aggiungere i liquidi agli ingredienti solidi e mescolare finchè il composto è omogeneo ed aggiungere infine i bianchi d’uovo montati.
Ungere e riscaldare una padella di diametro medio a fuoco moderato. Mettere circa 2/3 cucchiai del composto nella padella, potete anche aiutarvi con degli stampini tondi di alluminio.
Cuocere finchè la parte superiore fa bolle ed appare asciutta; girare il pancake e cuocerlo dall’altra parte finchè si scurisce.
Mangiare caldi cosparsi di miele, sciroppo d’acero, confettura ai frutti di bosco.

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10 thoughts on “I Pancakes di Titti

  1. Ma Titti Titti, quello di Silvestro? Perché io il pancake l’ho sempre associato alla Disney, non alla Warner Bros!
    Sono frittelle fantastiche che meriterebbero più visibilità in Italia, vero? Io ci metto anche un cubettino di burro sulla torretta di pancake prima di inondarlo di sciroppo d’acero.

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