Ricci di mare a Porto Badisco

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Per sopperire alla mancanza di frigoriferi e quindi “imporre” il consumo dei frutti di mare nei mesi meno caldi, c’e’ un detto che dice che vanno mangiati nei mesi con la erre.
Bene, avevo solo Aprile per gustare il prima possibile i ricci di mare a Porto Badisco e quale occasione migliore di un bel week end dalle previsioni soleggiate? Praticamente estate!!
E mentre raggiungevamo in auto questo posto a me sconosciuto, con l’incredulita’ di un bimbo che dal finestrino dell’auto, rigorosamente aperto, scorge a bocca aperta le meraviglie che il viaggio offre, giungiamo a Porto Badisco. Un angolo di paradiso nel comune di Otranto, che secondo l’Eneide di Virgilio pare essere il primo approdo di Enea in fuga da Troia.

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(E mica fesso il nostro eroe?)
Uno spettacolo di rara bellezza, acqua cristallina, incredula tranquillità e semplice accoglienza marinara. Ed e’ infatti proprio un tavolino, una sedia in plastica, tovaglia in carta e posate monouso, a farne da padrone al mio pranzo a base di ricci di mare femmina.
Ordinabili solo a multipli di 25, arrivano finalmente questi grandi vassoi:
primo approccio con la punta del cucchiaino, confidenza presa al momento della scarpetta “ignorante ma onesta e saporita” !
Questi gli arnesi indispensabili per gustarli a pieno, cucchiaino e morsi di pane.
Per la pasta e un buon prosecco, avrei aspettato il giorno dopo!

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5 thoughts on “Ricci di mare a Porto Badisco

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