Insalata di pollo all’aceto di vino e menta

insalata_di_pollo_e_menta

Semplice, buona e pure light 🙂
Arrostite le fettine petto di pollo, non troppo sottili, su di una piastra ben riscaldata cosi da evitare che la carne si attacchi.
Lasciatele raffreddare, dopodiche’ tagliate le fettine a pezzi e riponetele in una scodella, a cui di aggiungeremo foglioline di menta tagliate grossolanamente, aglio sminuzzato, aceto (bianco o rosso, come preferite), un filo di olio extra vergine d’oliva, sale.
Giriamo il tutto e lasciamo riposare ancora un po’, cosi da far insaporire nell’insieme l’ insalata.
Piatto freddo, ideale in tutte le stagioni, sia come piatto unico che come antipasto.

Ingredienti
Petto di pollo
Menta
Aglio
Aceto di vino
Olio extra vergine di oliva
Sale

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13 thoughts on “Insalata di pollo all’aceto di vino e menta

  1. Pingback: “Tavolo per due” con GOMASIO | La Massaia Contemporanea

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